油柑的腌制方法（正宗甜油柑的腌制方法）

甜油柑的做法：

用料：油柑 400克、糖100克、盐40克、沙姜末20克、热水适量

1、买来的油柑用清水洗干净净、用刀把油柑拍破

2、撒上盐和沙姜末，加入热水，淹没油柑，浸泡2小时

3、泡好后沥干，沥水到第二天

准备材料：油柑、糖、盐、沙姜末、热水

1、首先油柑用清水洗干净,然后用刀将其打碎。

2、撒上盐和沙姜，加热水，将油浸没，浸泡2小时。

3、排干水分，排到第二天4、这时在装入无油无水干净玻璃器皿，然后加入糖 ，摇均匀。5、最后密封，三天后糖渐渐融化入味，油柑就可以食用了。