材料
排骨，盐，酱油，料酒，淀粉，洋葱，香葱，干红辣椒，油，鸡精
做法
1.排骨加盐，酱油，料酒，淀粉腌好;
2.洋葱切圈圈，香葱切段，干红椒整只;
3.锅烧油，下排骨炸成金黄，撒干红椒，洋葱圈煸出香味;
4.锅内加开水半碗稍稍煨一小会儿，差不多收汁喷酱油撒鸡精葱段就好啦!
主料:排骨500克 大葱半根
辅料:油1大勺 冰糖15克 生抽1大勺 料酒1大勺 蚝油1小勺 酱油1大勺 花椒适量 生姜适量 水淀粉适量 盐适量
步骤1 排骨洗净，锅里加冷水，把排骨放进去
步骤2 煮到血沫都出来
步骤3捞起来沥干水
步骤4锅里加一点点的油
步骤5加入2大勺水进去
步骤6然后放入冰糖里面，小火把冰糖熬融
步骤7糖汁变成琥珀色的时候把排骨放进去煸炒
步骤8放入姜片，葱段，花椒里面
步骤9开大火加入开水里面
步骤10加入生抽，蚝油里面煮开
步骤11然后连着汤汁一起倒入电饭煲里面，再加入2大勺料酒，2大勺的水里面
步骤12盖上盖子，选择蒸煮30分钟
步骤13焖好的排骨
步骤14锅里加适量的油烧热，加入葱段里面煸炒到葱表皮都上色，加入1大勺的料酒里面
步骤15把焖好的排骨倒进锅里，加入一点酱油和盐
步骤16最后加点水淀粉里面勾个芡就可以了！
