辣的分级可以根据辣度的强度来进行划分。通常分为五个等级：微辣、中辣、重辣、特辣和变态辣。
微辣指的是味道略微带有一点辣椒的味道，但并不明显辣。中辣则是辣度稍高，口感有一定的辣感，但不至于让人难以接受。
重辣表示辣度进一步加强，能明显感受到辣椒的火辣味道。
特辣则是辣度更高的一种等级，尝试过的人会明显感受到辣椒的刺激。
而变态辣则是指辣度极高的情况，这种等级的辣椒会让人的味蕾异常受到刺激，尝试者需要具备较高的辣椒耐受能力。不同人对辣度的接受能力各不相同，所以在选择食物时需要根据个人的辣椒耐受程度来选择适合的辣度等级。
十个
根据搜索结果，辣度分为十个等级，分别是一级到十级。其中，一级辣度为0-500，十级辣度大于100000。此外，搜索结果2中提到，一般火锅的辣度在二级和三级之间。另外，根据搜索结果3，辣椒酱的辣度分为轻辣、微辣、中辣、特辣四个等级，企业需要在外包装上标明辣度度数，辣度小于5度的辣椒酱将被视为不合格产品
