比目鱼做法与禁忌（冻比目鱼的做法和禁忌）

冻比目鱼烹饪方法如下，禁忌是不能煎太久

1、将比目鱼除肠杂洗净去头尾，切成150克一块，撒上精盐、白醋、胡椒粉、雪利酒腌制约15分钟，沾上一层面粉，再沾上一层鸡蛋液，备用。

2、把锅烧热后倒入食油，待油温5成时，逐块放入鱼块炸至金黄香熟，即可食用