俄式餐中一般主食是面条，通心粉，土豆泥，藜麦，米饭，浇上一种红色的汤汁就能吃。
肉食一般都做成饼状炸过，也有鸡排猪排，肉腌好后放上奶酪一烤就很好吃，这边鱼的话好像鳕鱼比较常见。蔬菜比较少，但是有沙拉，就算小饭馆里也会有很多种沙拉供选择。一般食堂都有甜点，可以搭配酸奶油或者蛋黄酱之类的。喝汤也可以加酸奶油，饮料的话这边的人蛮喜欢喝茶的。
俄式餐吃很多种食物，比如糕点、腌制鱼类、饺子、沙拉、肉丸、土豆泥等等，主要的特色是以肉类和鱼类为主要食材，常常配以酸奶和酸菜。
由于俄罗斯地广人多，各地餐饮文化也不尽相同，每个地方都会有自己的口味和特点，因此俄式餐也有许多不同的变种。
