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如何淹辣椒萝卜咸菜(正宗腌水萝卜咸菜做法)

如何淹辣椒萝卜咸菜(正宗腌水萝卜咸菜做法)

更新时间:2024-04-08 21:07:57

如何淹辣椒萝卜咸菜

准备材料:萝卜两个、食用油、白糖、辣椒面、盐、花椒面、生抽、香油、胡椒粉、味精、姜。以上材料适量即可。

开始制作

1、萝卜洗干净,挂掉根须,萝卜皮要留着,然后切成5cm左右的长条。

2、把切好的萝卜条放到太阳下晾晒至八成干。

3、晒好的萝卜条放在开水中泡一会,准备好上述提到的调料。

4、把泡好的萝卜条捞出来,沥干水分,加入适当的盐、辣椒面、花椒面、生抽、糖、姜、胡椒粉等调料,然后搅拌均匀。辣椒的话根据个人口味酌量添加。

5、把拌好的萝卜条放在阴凉处或者冰箱里,腌制两到三天,让萝卜条充分入味。

6、烧一勺热油,浇在腌制好的萝卜条上,也可以撒少许芝麻更好,最后还可以点一点香油加一点点味精,清脆爽口的萝卜条就可以吃了。

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