广式卤猪脚正宗做法（广东正宗卤猪脚配方）

主料：猪脚3只、卤水1瓶

辅料：干辣椒适量、花椒适量、姜片适量

做法步骤

1. 猪脚切块，将猪脚的血水煮出来

2. 倒入卤水汁加水烧开后放猪脚，姜片，花椒，干辣椒，不用放盐，大概煮一个小时，卤水汁跟水的比例是2：1

1猪脚下锅姜片料酒去腥,焯水,水开把浮沫撇掉

2猪脚过凉,清水冲洗

3准备卤料,来一点黄冰糖,盐调味,生抽,蚝油,老抽,大火烧开熬香味

4猪脚下锅开焖,大火烧开转小火

5小火慢炖30分钟