隔夜汤能不能喝需要根据其保存的方法和有没有变质来判断，一般合理保存且没有变质的汤还是可以喝的。
具体分析如下：
隔夜汤中的脂肪、蛋白质等各类营养物质非常容易滋生细菌，所以在食用各类隔夜汤时，如果需要放置整晚，则需要注意保存方法，最好用保鲜膜或者密封盖将空气与之隔绝后放入冰箱冷藏，可以在一定的程度上抑制细菌的生长繁殖。
隔夜汤非常容易滋生细菌，尤其是在夏天天气比较热的情况下更容易发生变质。可以从汤的口感、气味，外观等方面来判断是否变质，就算在没有变质的情况下，也应该将汤再次完全煮沸后再食用。
只要没有变质就可以喝，但一定要煮沸再喝。
汤过夜是否能喝并不确定，具体应该根据存放的方式来进行决定。如果在常温的环境当中保存是不能够喝的，如果在冰箱当中冷藏可以饮用。因为食物在冰箱当中冷藏，一般情况下可以保持食物的新鲜度，同时食物也不会发生变质。
而且隔夜的汤通常需要重新煮沸以后再喝，可能会更安全。
