荥阳烤面筋做法如下：
材料：
1. 高筋面粉
2. 鸡蛋
3. 盐
4. 胡椒粉
5. 味精
6. 熟油
7. 辣椒粉
8. 芝麻
步骤：
1. 将高筋面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、味精混合，加入适量水，揉成面团，醒面30分钟。
2. 醒好的面团揉搓成长条状，分成若干小剂子，每个剂子搓成圆柱形，用擀面杖擀成牛舌状。
3. 在面片表面刷一层熟油，撒上辣椒粉，从面片一端开始卷起，卷成长筒状。
4. 把卷好的面筒搓成长约20厘米的长条，两头捏紧，形成一个圆圈。
5. 烤架上放上面圈，用炭火或烤箱烤制，烤至面圈表面金黄，中间酥脆即可。
6. 取出烤好的面筋，切成适当大小的段，撒上芝麻，即可食用。
荥阳烤面筋口感酥脆，味道鲜美，可以根据个人口味添加辣椒粉、芝麻等调料。
视频内容
1、洗净面筋、沥干水分
2、准备5g盐、生抽10ml、耗油10g、香油8g、温水50ml，调匀刷料
3、在面筋上撒上辣椒面，上下火100度，烤三分钟，撒孜然粉即可
