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跳跳鱼的做法(红烧跳跳鱼的正宗做法)

跳跳鱼的做法(红烧跳跳鱼的正宗做法)

更新时间:2024-04-22 18:18:27

跳跳鱼的做法

用料:

跳跳鱼 6两

姜 6片

料酒 3勺

盐 少许

小葱 2根

跳跳鱼的做法步骤:

步骤 1

跳跳鱼冲洗一下,一般不用去内脏。

步骤 2

热锅放少许植物油,加入姜片。

步骤 3

倒入跳跳鱼,倒入的时候,一边要准备好锅盖马上盖上,不然活的跳跳鱼遇到热锅,会弹出来的。看没有动静了,加入料酒。

步骤 4

加入开水,放入盐,大概烧3分钟。

步骤 5

放入葱花,出锅装盘

跳跳鱼是一种美味的海鲜,其做法也有很多种。以下是跳跳鱼的简单做法: 

材料:跳跳鱼500克,姜少许,葱少许,食盐少许,料酒少许,花生油少许。 

步骤: 

1. 将跳跳鱼洗净,用少量盐和酒腌制10分钟。 

2. 热锅凉油,油温到7成热时,放入鱼煎,两面煎至金黄色即可。 

3. 加入切好的姜片和葱段,翻炒几下后加入适量的水,烧开后转小火炖煮10-15分钟即可。 

以上就是跳跳鱼的简单做法,希望对您有所帮助。

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