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狮子头的做法最正宗的做法(狮子头肉丸正宗做法)

狮子头的做法最正宗的做法(狮子头肉丸正宗做法)

更新时间:2024-03-14 00:56:20

狮子头的做法最正宗的做法

1.

首先准备好肉馅500g,如下图所示。

2.

再放入鸡蛋50克,顺时针搅拌均匀。

3.

准葱葱姜水:找一个干净的碗,放入葱丝15克,姜丝15克,倒入50毫升的热水,浸泡20分钟的时间,倒入在肉馅里面,记住把葱姜丝捞出。

4.

再加入莲藕末150克,继续顺时针方向搅拌。

5.

加入面包糠50克,顺时针方向搅拌五分钟。

6.

加入淀粉15克,顺势分方向再搅拌一分钟。

7.

狮子头肉馅就已经调制完成如下图所示。

8.

接着再用手团成大小均匀的丸子,如下图所示,放入到碗中。

9.

起锅烧油,锅中放入100毫升食用油,中火加热至六成热。

10.

把肉丸子放入油锅当中炸至金黄,一定要多多翻面,而且在炸制的过程当中,用小火里面才能够炸熟。

11.

炸至金黄色捞出,如下图所示。

12.

锅中放入500毫升的水,加入生抽15毫升,老抽五毫升,再放入冰糖80克,小火加热。

13.

水开以后,把刚才的肉丸子放入其中,煮至30分钟即可。

14.

30分钟以后直接捞出,狮子头就做好了。

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