早点米发粑的制作方法（四川米发粑的做法和配方）

用料

粘米粉 100克

清水 100克

酵母 1克

细砂糖 20克

武汉发米粑的做法

所有材料放入容器中

搅拌成无颗粒的米浆

盖上保鲜膜室温发酵

发酵好的状态，米浆表面有许多孔洞

平底锅开小火，用刷子刷上一层薄油

用勺子舀一勺米浆，在锅里摊成圆形，米浆渐渐凝固，表面有气孔，盖盖焖一下