1.
温水浸泡法。将干扇贝肉放入温水中2个小时左右,使其吸收水分自然回软,即泡发完成。再剔去外层边缘筋膜,用清水冲洗干净。
2.
蒸发泡发法。将干贝放入小碗中调入适量的绍酒去腥味,接着放入蒸锅中,用中火蒸约1小时,待可用手轻易拆散即可。
干扇贝肉泡发需要准备材料:干扇贝、料酒。共分为3个步骤。以下是详细操作:
第一步:清理干贝
干贝浸泡约2小时,剔去外层边缘筋膜,再用清水冲洗干净。
第二步:去腥
将干贝泡入水中,加入料酒去腥。
第三步:泡发
将干贝放入水中,浸泡30分钟即可。
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温水浸泡法。将干扇贝肉放入温水中2个小时左右,使其吸收水分自然回软,即泡发完成。再剔去外层边缘筋膜,用清水冲洗干净。
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蒸发泡发法。将干贝放入小碗中调入适量的绍酒去腥味,接着放入蒸锅中,用中火蒸约1小时,待可用手轻易拆散即可。
干扇贝肉泡发需要准备材料:干扇贝、料酒。共分为3个步骤。以下是详细操作:
第一步:清理干贝
干贝浸泡约2小时,剔去外层边缘筋膜,再用清水冲洗干净。
第二步:去腥
将干贝泡入水中,加入料酒去腥。
第三步:泡发
将干贝放入水中,浸泡30分钟即可。