锅中加适量水烧开后再倒入豆芽,并在锅里倒入适量白醋搅拌均匀。如果是绿豆芽,入锅后即可关火,大约焯烫10秒以上即可准备出锅。如果是黄豆芽,入锅还要继续烧3~4分钟左右才可出锅。
捞出豆芽用冷水快速冲洗至凉透,然后再将豆芽的水份沥净就可以用来凉拌了。这样处理好的豆芽做成凉拌菜绝对脆嫩爽口。
第1步、黄豆芽放开水中焯水一分钟,充分过凉,控干水分。
第2步、糖和醋的比例是1比1
第3步、豆芽中放入糖醋盐腌渍入味。
第4步、控净水,加韩式辣酱,鸡精,芝麻。
第5步、拌匀即可。
锅中加适量水烧开后再倒入豆芽,并在锅里倒入适量白醋搅拌均匀。如果是绿豆芽,入锅后即可关火,大约焯烫10秒以上即可准备出锅。如果是黄豆芽,入锅还要继续烧3~4分钟左右才可出锅。
捞出豆芽用冷水快速冲洗至凉透,然后再将豆芽的水份沥净就可以用来凉拌了。这样处理好的豆芽做成凉拌菜绝对脆嫩爽口。
第1步、黄豆芽放开水中焯水一分钟,充分过凉,控干水分。
第2步、糖和醋的比例是1比1
第3步、豆芽中放入糖醋盐腌渍入味。
第4步、控净水,加韩式辣酱,鸡精,芝麻。
第5步、拌匀即可。