材料：
黄瓜600g，油适量，盐适量，酱油适量，蒜适量，姜适量，白糖适量
步骤：
1、黄瓜洗净，晾干，切成细条，放到盆里撒上盐，用手抓一下，使黄瓜尽快控出水份。
2、黄瓜腌透，控出水来，水扔掉，准备晒。
3、摆好，放到阳光充足的地方晒，中途最好翻一下。
4、看，晒蔫了，可以做了，姜，蒜，斜刀切大片，备用。
5、差不多，一层黄瓜一层姜片，蒜片在盆里摆好 。
6、开始熟油，油热后放点大料，爆出香味，倒入酱油，少许糖，到油开，关火。
7、等油凉后，浇入黄瓜盆中。油以和黄瓜平就可以了。腌制过程中，黄瓜还要了汤，所以不用淹没。
8、密封一下，过上一两天就可以吃了
