晒干与晒半干都有各自的优缺点，需要根据实际情况来选择。晒干能够让白果保持较长的保质期，但是晒干需要时间较长，需要注意防潮和避免暴晒。而晒半干时间较短，能够保留一定的水分和口感，但是保存时间较短，需要及时储存。因此，选择晒干还是晒半干，需要根据个人情况和储存需求来做出选择。
白果最好阴干，而不是晒干或晒半干。虽然白果具有极高的营养价值，但是一旦被晒干，其水分和营养成分都可能受到损失，导致口感变差，不易去皮。
因此，为了保证白果的营养和安全贮运，最好采用阴干的方式。在干燥过程中，应避免使用烘箱或烘室，并避免长时间暴晒。
当银杏种核的核皮呈银白色，含水量达到40%左右时，就可以收起放入袋中干藏。总的来说，为了保留白果的营养价值，应尽可能避免将其晒干或晒半干。
