酸苦苦菜的腌制方法（正宗酸蓝菜的腌制方法）

1.

首先准备好苦菜500克。如下图所示。

2.

接着放入辣椒粉50克，姜丝15克，食用盐20克。

3.

用手抓拌均匀，如下图所示。

4.

直接放在无水无油的瓶子里。

5.

接着拧好盖子，腌制15天即可。

6.

15天以后直接盛出，酸苦苦菜就做好了。