茨菇洗干净，削皮
步骤 2
五花肉带皮切块，生姜和料酒水煮沸去浮沫。
步骤 3
茨菇切块。
步骤 4
需要的配料。
步骤 5
倒入橄榄油 少许
步骤 6
加入冰糖，小火炒化。
步骤 7
糖化后，大火把糖炒出起泡，倒入五花肉。
步骤 8
快速翻炒，五花肉有略微金黄，加入料酒，翻炒。
步骤 9
加入茨菇，略微翻炒几下。
步骤 10
加入料。
步骤 11
加入老抽和生抽，再翻炒。
步骤 12
加入沸水！一定要是沸水！加到大概没过肉。大火煮开以后，转小火慢炖30分钟。
1、将肉洗净。
步骤 2
2！将肉切1.2公分左右厚的肉块，下锅凉水煮开焯水。
步骤 3
3、准备好姜片，葱段和辣椒干。
步骤 4
4、生姜，葱，辣椒干热油下锅炒香。
步骤 5
5、加肉块炒至金黄。加700毫升水，加生抽，蚝油，老抽，白糖，料酒，中小火煮50分钟。
步骤 6
6、小茨菇洗净备用。
步骤 7
7、待肉烧好，加茨菇，胡萝卜块大火8一10分钟左右，加青椒块略炒起锅。
