包菜切开后 还要不要再洗（包菜是切开之后再洗还是一整个洗）

先洗后切。

卷心菜等,大家一般只是洗最外面,或者只是洗一两层,而正确的做法应是把叶子都扒下来洗。

因为农药有触杀型的和内吸型的。但是不管是哪一种,农药都会慢慢渗入进蔬菜里面,尤其是内吸型的,不仅会逐渐渗入进蔬菜里,还会被蔬菜吸收。同理,大白菜也是这样。不过卷心菜菜叶不如大白菜好扒，因此，尽可能把好扒的叶子扒下来,剩下扒不掉的,可整个放到水里浸泡,水顺着缝隙进入菜心里,也可泡掉农药。洗好再切比较方便。