开锅当天可以炒菜吗（新锅开锅后能直接炒菜么）

开锅当天是不可以炒菜的，这时候你应当开锅之后把锅的标签表面都擦拭干净，把一些粗糙的颗粒还有灰尘杂物全都处理掉以后进行晾晒，把锅晾晒干了再用水煮一次，这样可以起到一个杀菌消毒的作用，弄好了以后再进行使用，这样使用起来更放心

开锅当天不可以炒菜，首次使用前将锅上所有标贴除去，以海绵用含有清洁剂的温水清洗抹干；用火烘干水分，倒入适量的食油，再用布抹干油分，或者洗净锅后把油放进锅里均匀涂抹加热15分钟，待锅(勿洗锅)自然冷却后使用，最好是放置一个晚上第二天再使用。这样便可得最佳的煮食效果，并有利于保养。