猪肉馅料 500克大辣椒（大青椒） 300克大葱 一根姜 少许盐 一勺耗油 一勺生抽 一勺骨汤 150克橄榄油 两勺香油 一勺花生油 一勺料酒 一勺面粉 500克
大辣椒肉馅水饺的做法步骤
步骤 1
菜摘洗干净
步骤 2
大辣椒先一切两半，去掉蒂和籽，顺切成条，横切成粒，用少许盐拌匀杀水。
步骤 3
将所有调料加到肉馅里，按一个方向搅，直到起劲儿。
步骤 4
馅料拌匀
步骤 5
合面，醒面，分剂子，擀皮
步骤 6
包饺子
步骤 7
水沸下饺子，水开点两次凉水，全部飘浮起来就熟了。
1、青椒洗净，去蒂去籽切碎

2、肉剁成肉糜

3、葱洗净切碎

4、适量生姜切末

5、将肉糜跟葱姜末一起剁几下入味

6、所有材料加盐、鸡精、花生油、酱油顺同一方向搅拌均匀

7、面加温水和成面团醒半小时

8、取部分面团揉匀后搓成长条

9、切成面剂后按扁

10、擀成饺子皮

11、包成饺子后下锅煮熟即可
