准备材料：白萝卜：1根、胡萝卜：2根、白糖：150克、小米椒：适量、花椒：2克、白醋：适量。
1、把白萝卜和胡萝卜洗净，晾干，去皮，都切成条。
2、撒上盐拌匀，腌半小时。
3、腌出的水倒掉。
4、放进干净，无油，无水的密封罐里。
5、放入白糖，小米椒，花椒。
6、加入没过萝卜的酿造白醋。
7、密封冷藏腌制24小时左右。
泡椒萝卜你要把萝卜放到一锅老坛里面去泡才好吃，这一坛泡水一定要非常非常的鲜，里面要加满各种各样的香料，这样才能味道浓烈，同时萝卜要用刀划开，这样才能方便萝卜入味，这样的萝卜吃起来才会清脆爽口，是一道非常优秀的小吃和开胃菜
