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烙饼是热锅还是凉锅(烙饼用厚锅还是薄锅好)

烙饼是热锅还是凉锅(烙饼用厚锅还是薄锅好)

更新时间:2024-03-14 23:57:53

烙饼是热锅还是凉锅

很多人在做烙饼的时候,都没有习惯热锅这一步,所以烙出来的饼很硬,放凉了变得更加硬,热锅这一步不可少,锅是热的,这样烙饼就会缩短时间,水分就不会被蒸发很多了,热锅凉油将面胚放入锅里,一面烙至成型翻面烙,烙至两面起黄花就可以出锅了。

烙饼要在锅温刚好的时候再放饼,不能太凉,凉的话饼起的不好,太热会糊

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