闽南甜辣酱做法（台湾甜辣酱制作方法）

材料：蕃茄酱1/2大匙、辣椒酱2大匙、水少许、砂糖1大匙

做法：1. 取一碗，加入所有材料与水一起搅拌均匀；

2. 热锅，倒入刚搅拌均匀的酱汁以小火煮约3～5分钟至黏稠状即可

准备好所有食材，浸泡洗干净。

辣椒蒜头先在锅里煮一会至有辣味飘出（有破壁高速料理机的可不煮直接搅拌）

番茄划底部十字花刀，在开水中泡一下。

去皮

番茄切小块与辣椒蒜头一起放入料理机搅拌

倒回锅中加入调味料小火熬，最后加入柠檬汁。

可加少量湿淀粉使酱料浓稠点。

装在干净消毒过的小瓶中，放冰箱冷藏