1、猪肉洗净,剁成末。
2、海米用温水洗净,备用。
3、鸡蛋磕入碗中(无需打散)。
4、猪肉末放入少许盐和水淀粉抓匀,腌制10分钟。
5、将腌好的猪肉末放在蒸碗中,并加少许凉开水搅匀。
6、将打好的鸡蛋放在猪肉末表面,使蛋黄位于碗的中央。
7、把海米放在蛋黄的四周。
8、蒸锅内添加适量的水,把蛋羹碗放在蒸帘内上,盖上锅盖,用旺火急汽蒸15分钟,出锅前5分钟撒上葱花,出锅后淋少许香油即可食用。
1、猪肉洗净,剁成末。
2、海米用温水洗净,备用。
3、鸡蛋磕入碗中(无需打散)。
4、猪肉末放入少许盐和水淀粉抓匀,腌制10分钟。
5、将腌好的猪肉末放在蒸碗中,并加少许凉开水搅匀。
6、将打好的鸡蛋放在猪肉末表面,使蛋黄位于碗的中央。
7、把海米放在蛋黄的四周。
8、蒸锅内添加适量的水,把蛋羹碗放在蒸帘内上,盖上锅盖,用旺火急汽蒸15分钟,出锅前5分钟撒上葱花,出锅后淋少许香油即可食用。