柳丁又名柳橙，是芸香科柑橘属的植物，原产于广东新会地区，主要产地在我国的广东、福建、广西、浙江等地方，且柳丁的果期在每年的秋冬季节，其果实近似球形，果皮为橙黄色，主要品种有雪柑、华盛顿脐橙、梦脐橙。其果实外部具有明显的圆形印环，而梦脐橙的座果率较差。
柳丁又名柳橙，果肉味酸，甘，性平，无毒；果皮味苦，辛，性温；子味苦，性温。
果肉滋润健胃，果皮化痰止咳。
柳丁的营养成分中有丰富的膳食纤维，维生素A、B、C、磷、苹果酸等，对於有便秘困扰的人而言，柳丁中丰富的膳食纤维可帮助排便，但不是榨汁，要连果肉吃，效果才看得见。
而爱漂亮的女生多吃柳丁，不但可美白，还能够抗氧化。
现代人运动量不足，普遍都有胆固醇过高的情形产生，建议现在开始也多吃柳丁吧。
根据国外研究发现，高胆固醇者每天喝三杯柳橙汁，一个月後发现好的胆固醇提高了21%，坏的胆固醇减少了。
另外,在澳洲也有份研究指出,柑橘类水果内含抗氧化成分，可以保护人体增强免疫系统，抑制癌细胞生长，其中柳丁的抗氧化成分含量是所有水果中最多的。
