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用柿子做甜麻糖的和面方法(柿子麻糖制作方法视频)

用柿子做甜麻糖的和面方法(柿子麻糖制作方法视频)

更新时间:2024-05-02 15:04:58

用柿子做甜麻糖的和面方法

 使用柿子制作甜麻糖的和面方法如下:

1. 准备材料:新鲜柿子、白面、玉米面、红糖、白糖、酵母粉和鸡蛋。

2. 柿子去皮去籽:将新鲜的柿子剥皮,去掉果核,然后将果肉捣碎或者切成小块。

3. 和面:将 500 克白面和 300 克玉米面放入盆中,加入适量的酵母粉,搅拌均匀。

4. 搅拌柿子泥:将捣碎的柿子肉倒入面盆中,加入适量的红糖和白糖,搅拌均匀。

5. 加水揉面:慢慢地加入适量的温水,一边搅拌一边揉面,直至面团形成。揉面的过程中,可以适量加入鸡蛋,以增加面团的口感。

6. 醒发:将揉好的面团盖上保鲜膜或湿布,放置在温暖的地方醒发 1 个小时,直至面团发酵至原来的两倍大小。

7. 擀饼切条:将醒发好的面团取出,揉搓排气,然后擀成饼状,厚度可根据个人喜好调整。接着用刀将饼切成条状。

8. 制作甜麻糖:将切好的面条摆放在烤盘或烤网上,放入预热至 180℃的烤箱中,烤制 15-20 分钟,直至面条变干、变色。

9. 出锅冷却:将烤好的甜麻糖取出,放置在烤网上冷却,待完全凉透后,即可品尝美味的柿子甜麻糖。

这种和面方法制作出的柿子甜麻糖,口感鲜美,香甜可口,深受大家喜爱。你可以根据自己的口味和需求,调整糖的用量和口感。

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