可以使用牛奶或酸奶来缓解辣感因为龙虾壳中含有大量的香料和辣椒粉，如果不小心将辣椒沾到了手上，那么会让手感觉刺痛。
而牛奶或酸奶中的乳蛋白质可以和辣椒素结合，降低其辣度。
所以可以倒入一些牛奶或酸奶，揉搓一下，待几分钟后再用清水冲洗干净即可。
另外，可以在剥龙虾之前先涂抹一些橄榄油或黄油，这样能够减缓辣椒粉的刺激。
答，，剥小龙虾手指会被辣可戴上布手套，剥过龙虾的人都知道，龙虾的刺最会轧手了，如果光着手剥两个小时龙虾，两只手会被轧得火辣辣的，另外龙虾分泌出的黄色液体还会辣伤人的皮肤，只要你剥半天龙虾，你会被辣得一夜睡不着觉，对此，建议剥龙虾时必须先戴一层尼龙手套，外边再加戴一副棉皮手套，丫能应对刺手和辣手双重侵害，确保人身安全。。。
