炖盅可以提前晚上煮好早上吃吗（炖盅在炖汤的过程中能加冷水吗）

可以的，炖盅一般时间都比较长，如果早上炖必须提前很多时间起床，好像没有必要，晩上炖好只要不打开盖子，不让空气进入，第二天吃完全没问题。