冬凌草的药用部位是全株,因此,它的产量较高,一般亩产干草500公斤以上。作药用,在开花前采收,因为此时的冬凌草药理作用最强;作冬凌草保健茶,在整个生长期均可,鲜叶直接泡茶或与菊花、金银花等配合饮用,也可晒干或烘干备用。