用料
荠菜适量
猪后腿肉1斤
葱，姜适量
鸡蛋1个
油，盐，十三香，香油适量
蚝油，味极鲜酱油适量
做法
1/7准备所需食材
2/7肉剁碎，葱姜切末，加鸡蛋，十三香，蚝油，味极鲜酱油，香油，少许盐
3/7顺着一个方向搅拌均匀
4/7荠菜剁碎
5/7放入拌匀的肉馅中，加油，盐搅拌均匀
6/7这是拌好的饺子馅，可以包饺子了
用料
荠菜适量
香菇十朵
虾皮一把
鸡蛋三、四个
生姜，葱适量
食用油三，四勺
香油，蚝油适量
盐，花椒粉适量
步骤 1，荠荠菜摘去黄叶，洗净。
步骤 2，开水里焯一分钟，然后用冷水泡一下。
步骤 3，把荠荠菜攥干水分切碎。
香菇烫一下切碎。
鸡蛋摊成饼，切小块。
生姜，葱，切碎。
放适量虾皮。
步骤 4，加前面写到的料拌匀即可
