要除去虹鳟鱼寄生虫，可以采取以下措施：
1.确保购买的鱼类来自可靠的渔场或养殖场，减少感染的风险。
2.在食用前，将鱼类冷冻至-20℃以下，持续冷冻48小时以上，以杀死寄生虫。
3.烹饪时彻底加热鱼肉，确保内部温度达到70℃以上，以杀死寄生虫。
4.定期检查鱼类是否有寄生虫，如发现寄生虫，及时将其剔除。
5.注意个人卫生，避免食用生鱼片等生鱼制品，以减少感染寄生虫的风险。
可以通过烹饪、冷冻、腌制等方式进行有效灭杀。
因为这些方法都能够破坏寄生虫的体内组织结构和细胞膜，使其失去生命活力。
此外，消费者在购买鱼类时，应选择有保质期和来源可追溯的产品，并在烹饪时确保鱼肉熟透，以避免食用寄生虫。
