下面是做饺子的五个步骤：
1. 搅肉：将超市买回的肉馅装在盆里，加热水逆时针搅拌，让肉馅充分吸收水。再将热好的葵花油倒入馅中，逆时针搅拌。再将盐、十三香、酱油、姜粉放入馅中，继续逆时针搅拌。当看到肉馅中出现丝状物的时候，就搅拌好了。
2. 拌馅：将芹菜去叶、洗净、切段、打水焯，然后剁碎，用手攥出多余的水分。葱剁碎，大蒜切末。将上述食材放入肉馅中，逆时针搅拌，搅拌要充分。
3. 和面做皮：按照面与水3:1的比例将面和成面团，将面团柔和，醒30分钟。面醒好后，取一部分搓成面蛇，用刀切成剂子，将剂子压扁，擀成饼，饺子皮就做好了。
4. 包饺子：取一片饺子皮，在皮中放一点馅，用筷子压几下，将面饼对折把馅包到里边，先捏中间后捏两边，将饺子捏成月牙状，饺子就包好了。
5. 煮饺子：锅中放水，烧开，将饺子放入开水中煮，当饺子浮出水面，且肚子鼓鼓时，饺子就煮好了。
和面然后切成大小一样的小块，擀面皮，调馅料，包饺子，
