铁板煎鱼的腌料配方（路边摊煎深海鱼腌料配方）

鲫鱼三小条、韭菜适量、盐适量、油适量、料酒适量、辣椒适量、蒜末适量、姜适量、孜然粉适量

1、鱼和韭菜洗干净，鱼用盐腌制入味。

2、平底锅放油，鱼的两面都要煎会。

3、铁板锅底铺韭菜，佐料。

4、铺上鱼后就可以上桌了。

1.鲅鱼去除内脏，洗净，对半切开，不要切断。放入盐，料酒，姜片，味极鲜腌制。

步骤二

2.腌制好的鲅鱼，2面沾上玉米面。

步骤三

3.铁饭上放入适量油，油热后放入鲅鱼，小火慢煎，火太大容易糊。

步骤四

4.煎熟至2面焦黄，即可