红烧肉应该怎么切（红烧肉正确的切法）

红烧肉的切法没有固定的规定，可以根据个人喜好和菜品要求进行选择。一般来说，可以将猪肉块切成大小比较均匀的骨块或者肉块，这样烹饪时更容易入味和煮烂。

如果要做成红烧肉片，可以将整块的肉切成较薄的片状，这样口感更软嫩。

横着切成块。制作红烧肉的时候将五花肉切成块吃起来的口感更好。制作红烧肉之前购买五花肉的时候首先需要看一下五花肉的颜色，应该挑选颜色是鲜红色的购买，这样的五花肉是新鲜的，那些颜色是暗红色的是放置时间比较长的，其实还需要闻一闻味道，应该挑选没有异味的购买。