醋溜血旺是一道辣味麻辣的川菜，下面是一份家常做法供您参考：
材料：
- 猪血旺：400克
- 牛百叶：200克
- 鸭血：200克
- 豆芽：150克
- 香葱：适量
- 姜蒜末：适量
- 干辣椒：适量
- 青红椒：适量
- 香菜：适量
- 花椒粒：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 醋：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
步骤：
1. 准备好所有的材料。将猪血旺切成小块，牛百叶和鸭血切成薄片。豆芽洗净备用。
2. 锅中倒入适量的清水，加入料酒煮沸，将猪血旺、牛百叶和鸭血放入煮熟，捞出备用。
3. 热锅加入适量的油，放入葱姜蒜末、干辣椒、花椒粒炒香。
4. 加入适量的生抽、醋、盐和糖炒匀，调成酸辣味的酱汁。
5. 将煮好的猪血旺、牛百叶、鸭血和豆芽放入锅中，煮开。
6. 加入一些青红椒、香葱和香菜继续翻炒均匀。
7. 最后加入鸡精调味，炒匀后装盘即可。
这样酸辣醋溜血旺就做好了。您可以根据个人口味调整配料的用量。希望能帮到您，祝您做菜成功！
