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嵊州豆腐面做法

嵊州豆腐面做法

更新时间:2024-04-04 00:47:25

嵊州豆腐面做法

用料:豆腐1块,黄瓜半根,鸡蛋1个,面条200克

辅料 :麻婆豆腐调料5克,水淀粉5克,红油3毫升

做法:

1.面条煮熟后捞出,用小电风扇吹到完全变凉,拌入少许的芝麻油搅拌均匀。

2.豆腐清洗一下,切成小块儿。

3.放入锅中稍微焯一下后捞出。

4.锅中倒入红油。

5.放入麻婆豆腐调料,翻炒出香味儿即可。

6.放入豆腐稍微炒一下。

7.再倒入一小碗的清水,中火煮2分钟左右。

8.调一碗水淀粉,多次少量的倒入锅中,汤汁慢慢地变得浓稠后,关火就可以了。

9.做好的麻婆豆腐浇在面条上。撒点儿白芝麻、香菜,码上黄瓜片,荷包蛋,即可。

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