回答如下：材料：
- 豆腐面 200克
- 瘦肉末 50克
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 豆瓣酱适量
- 泡椒适量
- 鸡蛋 1个
做法：
1. 将豆腐面用水泡软备用。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
3. 加入瘦肉末炒至变色。
4. 加入适量豆瓣酱和泡椒翻炒。
5. 加入适量生抽、料酒和盐炒匀。
6. 加入适量清水煮开，放入泡软的豆腐面。
7. 煮至豆腐面变软，加入鸡精调味。
8. 打入一个鸡蛋，快速搅拌均匀即可。
温馨提示：可根据个人口味添加蔬菜或其他调料。
首先把锅烧热倒入适量的油，再把嫩豆腐切成小块，放在锅里煎至金黄色。
最后放入调料加入适量的水煮开，放面条一起煮十分钟左右的时间就可以吃了。
