用料：
海川丁子鱼5条
蒜 3瓣
茐 半根
姜 一片
酱油1勺
料酒1勺
醋 半勺
大料 1个
做法步骤：
1 、将热油,把鱼放入煎一下
2、把葱姜蒜放入,倒入料酒、酱油、醋、大料,加入水,就可以了,让一直炖到水快干时,可以关火装盘走锅。
用料:船丁子鱼6条，葱一颗，姜一块，蒜几瓣，大料两颗，酱油适量，蚝油适量，豆瓣酱适量。
做法:
一、把船丁子鱼处理好，放一旁备用。
二、锅内放油加热，放入葱姜蒜大料，翻炒出香味。
三、放入豆瓣酱翻炒均匀，加水和蚝油，加酱油，大火煮开。
四、放入船丁子鱼，继续煮开。
五、收汁盛出，撒上香菜即可。
