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煮田螺家常做法(清水煮田螺的做法大全窍门)

煮田螺家常做法(清水煮田螺的做法大全窍门)

更新时间:2024-03-14 02:26:52

煮田螺家常做法

以下是一种常见的做法:

材料:

- 新鲜田螺

- 姜

- 蒜

- 料酒

- 盐

- 酱油

- 辣椒(可选)

- 葱花(可选)

步骤:

1. 将新鲜的田螺洗净,清理掉身上的泥沙和外壳上的杂质。可以用清水多次冲洗,确保干净卫生。

2. 煮锅内加入适量的水,将田螺放进锅中,再加入姜片和蒜瓣,倒入适量的料酒,煮沸后继续煮5-10分钟,直到田螺壳变红。

3. 捞出田螺,将其放入冷水中浸泡片刻,以便更容易取出肉。

4. 用小刀或牙签将田螺肉从壳中取出,去除螺蒂。

5. 另起锅,加入适量的油,烧热后加入蒜蓉和姜蓉,炒香。

6. 加入田螺肉,翻炒均匀。

7. 加入适量的盐和酱油,根据个人口味可以加入一些辣椒。

8. 炒熟后,撒上葱花作为装饰即可。

这是一种简单的煮田螺的家常做法,你可以根据个人口味进行调整。记得在烹饪过程中注意卫生和食材的新鲜度。

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