新化特产参粑怎么做（新化县正宗笋粑制作方法）

一，先把参粑按1：1的比例磨成粉，因为参糁粉没有粘性，必须加糯米进去一起磨刀粉才能做成粑，光是参糁粉是做不成团的。

二，然后用油菜油来煎，凉透后即可吃。

三，杀一只土鸡，同参糁粑一起蒸来吃，非常的好吃。

在民间有一句俗语：没跑过高山不知道平地，没吃过参糁粑不知道粗细。