用料：
辣白菜400克，五花肉100克，洋葱1个，青红椒适量，油，盐，黑胡椒适量
二、步骤：
步骤1
将辣白菜解刀，五花肉，洋葱和青红椒分别切片备用；
步骤2
在锅中加入适量的油， 下入五花肉煸炒；
步骤3
五花肉煸炒变色后加入洋葱片一起煸炒；
步骤4
翻炒几下后洋葱微微变软后加入少量的盐调味；
步骤5
再加入辣白菜一起翻炒；
步骤6
.翻炒几下后加入青红辣椒片一起翻炒；
步骤7
再加入适量的胡椒碎；
步骤8
翻炒均匀后出锅装盘。
五花肉炒辣白菜是一道简单易学、口感美妙的菜肴。
1.五花肉的脂肪和瘦肉相间，口感丰富，能够使菜品更加美味可口。
2.辣白菜本身口味较为浓厚，辣味和咸味更能突出五花肉的鲜美。
3.炒制的方式简单，操作易于掌握。
炒五花肉和辣白菜的具体做法如下：1.五花肉切成薄片，放入沸水中焯水，捞出沥干水分备用；2.辣白菜切成丝，不要切得太细，保留一些脆爽口感；3.热锅凉油，加入姜蒜爆香，放入五花肉片翻炒至变色；4.接着放入切好的辣白菜炒制，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
