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葱花饼最正宗的做法(葱花饼的13种做法)

葱花饼最正宗的做法(葱花饼的13种做法)

更新时间:2024-03-15 05:08:55

葱花饼最正宗的做法

1、准备材料,超爱吃葱花饼里的葱花,所以我切了好多葱,正常做一半就足够了哈;

2· 2、全部材料混合,用筷子搅拌成面絮;

3· 3、上手揉成光滑的面团,不放那么多葱的话,看起来会是一个正常的面团的;

4· 4、分成四等份,揉成小剂子;

5、盘中刷油,小剂子码齐盖保鲜膜醒发半小时;

5· 6、面粉:油=1:2,这个是油酥调和比例,正常准备2勺面粉4勺油混合;

6· 7、取醒发好的小剂子擀成大薄片,尽可能大,刷上一整面的油酥;

7· 8、从左到右看步骤,大薄片像叠扇子一样反复折起来,抻长,卷起来,擀薄成饼;

8· 9、热锅热油,一定要等油热再下锅煎,油多会更成功,我减肥不配;

9· 10、煎至两面金黄;

10· 11、出锅啦~

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