炒馍丁的做法如下：
准备食材：自制大馒头1个，鸡蛋1个，青椒1/3个，洋葱1/3个，植物油适量，葱花少许，盐水2勺（半勺盐2勺清水），生抽酱油1勺，孜然粉少半勺。
馒头切成指甲大小的丁。
鸡蛋打散，洋葱切粗丝，青椒切丝。
轻奢派炒锅加植物油烧热，倒入蛋液摊成鸡蛋块，盛出备用。
利用锅内余油放入葱花炝锅，加入生抽酱油提香，放入洋葱和青椒大火翻炒至断生，倒入馒头丁大火翻炒至洋葱丝微软出香味。
顺锅边淋入盐水，撒入孜然粉接着中火翻炒（要点，别直接放盐，用盐水，这样滋润不干）。
孜然香气一出即可关火。
炒馍丁的做法因地区和个人口味不同，做法可能有所差异。以上仅供参考，可以根据个人口味进行调整。
