主料：白萝卜5个。
辅料：粗盐2/3杯、细葱100g、蒜30g、生姜15g、虾酱3大勺、辣椒粉5大勺。
步骤：
1、萝卜洗干净后，只留新鲜的嫩叶子。假如萝卜大，请切4瓣，再均匀的放盐；
共3张
各种萝卜泡菜
2、细葱洗干净后，再切成4cm大小；
3、蒜、生姜洗干净后，切成细片；
4、虾酱加一点水后，煮一下。
您好，萝卜泡菜的做法：
材料：
1. 白萝卜 500克
2. 盐 50克
3. 糖 50克
4. 大蒜 3瓣
5. 姜片 适量
6. 红辣椒 适量
7. 韩式辣椒粉 适量
8. 香菜 适量
9. 酱油 适量
步骤：
1. 白萝卜去皮，切成2-3厘米见方的块，加入盐和糖，用手揉搓，揉至白萝卜出水，大概需要10-15分钟，将揉好的白萝卜放入一旁备用。
2. 准备调料，将大蒜拍碎，姜片和红辣椒切成小粒，香菜切碎备用。
3. 将调料加入揉好的白萝卜中，加入适量的韩式辣椒粉和酱油，用手将调料和白萝卜混合均匀。
4. 将混合好的白萝卜放入密封的玻璃瓶中，轻轻压实，盖上盖子，放置在室温下静置2-3天，待有气泡冒出时，放入冰箱冷藏即可。
小贴士：
1. 揉白萝卜的时候要用力，让白萝卜出水，这样萝卜泡菜才不会太硬。
2. 韩式辣椒粉可以根据个人口味加，不喜欢辣的可以不加。
3. 酱油的作用是增加萝卜泡菜的味道，但不要加太多，否则会影响泡菜的口感。
4. 泡菜要放置在密封的玻璃瓶中，这样可以保证泡菜的新鲜度和口感。
