食材：1根茄子，100g里脊肉，半根胡萝卜，4棵香菜，2片姜，1根小葱，蒜2瓣，小米辣3根（根据口味增减）
做法
1.里脊肉绞成细细的肉馅，胡萝卜也绞碎，香菜切碎，姜切末，小葱切葱花，葱白放入肉馅中，葱绿留着最后做装饰；
2.茄子切厚片，每一片中间切2/3刀，底部不要切断；在茄子中填入肉馅，摆入盘中；蒸锅上汽后放入锅中蒸12分钟；
3.蒜切蒜末、小米辣切丝制作料汁，把料汁浇在蒸好的茄盒上，再撒上葱花装饰即可。
食盐10克、番茄酱10克、姜、蒜、白糖各适量，辣椒油10克，豆腐100克，胡萝卜50克，香菜10克。玉米油10克。
做法步骤：
2、热锅热油，爆香姜片,加糖到融化;
3、把其他所有的调料都加进来，
