1.番茄的皮比较厚，如果要剥皮，建议先用开水烫上一下，然后沥干水后再用刀片将番茄的皮轻轻刮下来。
2.除了剥皮外，番茄皮也可以食用，因为它含有丰富的营养，并且可以增加食品的口感。
3.在制作番茄酱或番茄汁时，由于需要让番茄成为浓稠状，所以皮和籽就不适合在里面了，因此需要进行去皮处理，这时可以通过冷水浸泡和开水烫的方法来剥离皮。
番茄可以用以下两种方法去皮：1. 煮法：将番茄放入开水中煮2-3分钟，然后取出，用冷水冲洗后，用手指轻轻地揉搓，外皮就能很容易地去掉了。
2. 冰水法：将番茄放入沸水中焯一下，然后放入冰水中冷却，这样外皮就能很容易地剥下来。
这两种方法都能很好地去除番茄的皮，但第二种方法比第一种方法更容易操作，也更卫生。
