用料
米饭 1碗
玉米粒 适量
胡萝卜 半根
鸡胸肉 适量
火腿肠 一根
西兰花 适量
生抽 适量
食用油 适量
盐 一点点
马苏里拉芝士碎 适量
黑胡椒酱 适量
黑胡椒粉 少许
芝士焗饭（烤箱版）的做法步骤
步骤 1
这是我的第一个菜谱，本人也不是专业厨师，做的东西只是个家常的食物，登不了大雅之堂。有些不好的地方请大家指出，谢谢！没有经验，所以都没有拍照，见谅！家里有个爱吃芝士的娃，经常换着法子给他做吃的。今天看了下冰箱的食材，给他做了黑胡椒鸡肉芝士焗饭。
步骤 2
鸡胸肉切丁，不需要太细，1.5cm左右的小粒，不用太在意。清洗干净，沥干水分，用黑胡椒酱腌制2小时以上。喜欢口味重的，可以多放点酱。天气热的话，需要放冰箱哟！
步骤 3
腌制鸡肉时，处理下配料，玉米粒清洗，沥干水分，备用。胡萝卜切丁，留一点切成圆形小片装饰用。火腿肠切丁，也就一点切成圆形小片装饰备用。西兰花水里焯一下，沥干水分备用。
步骤 4
锅里放点点油，油烧热后，放入腌制好的鸡胸肉，炒到断生就好了。表面变白色就可以了。不要炒太久。盛出来备用！
步骤 5
锅里重新放少许油，油热后，放入火腿肠丁，胡萝卜丁和玉米粒炒一下。不用太久，30秒左右就可以。再倒入米饭，冷饭比较好！翻炒均匀，将米饭炒散，颗粒分明，倒入少量生抽，别太多，不然就变成酱油炒饭了。如果喜欢咸一点，可以放入少许盐，别太多哟。再放入大部分炒好的鸡胸肉丁，翻炒均匀。盛出来，装入烤盘中。
步骤 6
米饭稍微压实，剩下的火腿肠片，胡萝卜片，西兰花，鸡胸肉丁，放在表面装饰！再撒满芝士，不要吝啬芝士哟，记得铺满，铺满！表面撒上少许黑胡椒粉装饰下。
步骤 7
烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火175℃~180℃，15分钟！
火腿肠、胡萝卜、洋葱、虾仁、香菇切粒，热锅中放入小块黄油，炒化后放入玉米、火腿、胡萝卜翻炒均匀，再把洋葱、香菇、虾仁放入锅中，炒出香味，放入米饭炒散，再加蚝油、酱油、盐调味，翻炒均匀盛在碗里，撒上一层芝士盖在米饭的表面，烤箱先180度预热三分钟，再180度烤10-15分钟即可。
