1、如果是新鲜豌豆的话，建议将豌豆冷水下锅，等水开之后保持大火再煮20分钟左右就差不多可以将豌豆煮烂了。
2、干豌豆建议在煮豌豆之前最好是先将豌豆放在冷水中浸泡一会儿，最好是泡半天，直至豌豆中吸收足够的水分，表皮出现胀满的现象，这样再煮的话豌豆就能很容易被煮烂了。
有以下几种方法可以快速煮烂豌豆：
使用高压锅：将豌豆放入高压锅中，加入适量的水，然后盖上锅盖，等待15分钟左右，豌豆就会煮烂。
提前浸泡：将豌豆放入清水中浸泡3-4小时，然后放入普通的锅中煮熟，这样豌豆会更容易煮烂。
煮前加油：在煮豌豆之前，将豌豆放入开水中焯水，然后捞出沥干水分，再加入适量的油搅拌均匀，这样可以使豌豆更容易煮烂。
使用微波炉：将豌豆放入微波炉专用容器中，加入适量的水，然后盖上盖子，放入微波炉中高火加热5-6分钟，这样也可以快速煮烂豌豆。
以上方法可以让豌豆更快煮烂，同时也能够保留豌豆的营养价值。需要注意的是，无论使用哪种方法，都需要掌握好火候和时间，避免豌豆煮过熟或者过生。
