准备食材：糯米粉、艾草、豆沙馅、芝麻馅等。
将艾草洗净，放入锅中煮熟，然后捞出沥干水分。
将煮好的艾草剁成艾草泥。
将糯米粉和艾草泥混合，揉成面团。
将面团分成小块，擀成面皮。
在面皮中包入豆沙馅或芝麻馅，然后封口搓圆。
将搓好的清明粿放入蒸锅中蒸熟即可。
需要注意的是，在制作过程中要保持手部清洁，避免面团粘手。同时，蒸煮的时间要根据具体情况进行调整，避免蒸煮过度或不足。
1，把艾草摘下艾叶，只用叶子。清洗干净后放入一点小苏打煮软。过凉水，挤干水，再用凉水浸泡1一2小时，再清洗挤干水。
2，炒制馅料。放凉备用。糯米粉和粘米粉混合均匀。艾草加适量的水用料理机打成艾泥，用艾泥和面，和成面团后再把面团蒸熟。蒸熟后的面团趁热揉成光滑面团。
3，把面团搓成长条，分成大小均匀的小面团。象杆饺子皮一样杆圆。
4，像包饺子一样包起，边缘往里折，折出类似麻花一样的花边。吃的时候稍微放点油煎一下更好吃。
